私はキムチが大好きで、お昼はほとんどキムチご飯。
さまざまなキムチがスーパーで売っていますが、選ぶポイントは、容器がしっかりとふたができること。（これは匂いが漏れると冷蔵庫が臭くなるからです。）
後は大量には買わないこと。（酸っぱくなるからです。）
なので、コストコで巨大キムチが売っていても、絶対にこれだけは手を出すまい！と心に決めています。（とても後ろ髪をひかれる思いですが・・・。）
キムチマニア徒なっている私は、いろいろなキムチを食べ比べてきましたが、今はずばり、「牛角のキムチ」が一番おいしいと思っています。
牛角のキムチは甘くて、酸っぱくなりにくいというのが一番の評価ポイント。
日本人の口にもよく合います。
スーパーでは一番奥の方から、できるだけ日付の新しいものを選んでますよ。
ちなみ、キムチは発酵食品なので、乳酸菌がたっぷり。
しかもキムチは植物性の乳酸菌です。（ラブレと一緒。）
なので、便秘にもきくんですよ。
そんなわけで、1日1食はキムチご飯、まさに牛角から表彰されてもいいほど、食べてます！
今日の教訓：キムチは牛角！
